Bio-aardappelen, groenten, eieren

De Nieuwe Winning wil een duurzaam landbouwbedrijf zijn dat eerlijk en gezond voedsel produceert en daar  een eerllijke prijs voor krijgt. De biologische productiemethode is dan ook een logische keuze om deze doelstelling te bereiken.

Samen met  collega bio-boer Jos Declercq van de Natlandhoeve bewerkt De Nieuwe Winning een 10-tal ha akkerland. Ze telen verschillende gewassen in een teeltrotatie waarin ze steeds vertrekken van een 2-jarige gras-klaver.

De daarop volgende teelten zijn:

- Tarwe

- Aardappelen

- Spelt

- Gerst

- Haver

De groenten worden geteeld op 1,5 ha op de Steenberg in Sint-Lambrechts-Herk. Momenteel worden deze verkocht aan collega-bio-boeren die er mee op de markt staan. Af en toe lever De Nieuwe winning grotere hoeveelheden aan de bio-veiling.

Op het teeltplan staan oa:

- Kolen: rode,, savooi, spruiten en boerenkool

- Rode biet

- Knolselder

- winterprei

- boontjes

- busselwortelen

- pompoenen

- uien

- wortelpeterselie

- pastinaak